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양파와 건강23

피라미드는 양파의 힘으로 쌓아올렸다 양파는 고대 이집트에도 중요한 식품이었고 약이었다. 나일상 상류에 있던 고대도시 테베 근방에서 기원전 1500년의 것으로 보이는 에벨파필스라는 고문서가 발굴되었다. 이 고문서에는 당시 이집트 사람들의 약에 대해 저술하고 있는데 양파나 마늘이 심장병이나 두통, 찰과상, 기생충감염 그리고 짐승에 물렸을 때 등 여러 질병에 효능이 있다고 되어 있다. 역사의 아버지로 불리는 고대 그리스의 역사가 헤로도투스도 고대 이집트에 있어서 양파가 피라미드 건설 노동자들에게 매우 중요한 식품이었다고 전하고 있다. 헤로도투스는 여러 나라를 떠돌며 그 지역의 역사나 전설 들에 흥미를 가지며 그것을 기록하였는데 당시 강대국이었던 이집트에 관심이 있었던 것 같다. 오늘날에도 이집트 하면 피라미드가 떠오를 정도로 피라미드는 많은 관.. 2024. 6. 4.
민간약으로 많이 쓰인 양파 양파는 쓰이기 시작한 역사는 짧지만 매우 중요한 야채다. 양파 본연으로 요리에서 중요할 뿐 아니라 특유의 향과 풍미를 가지고 있어서 향신료로도 많이 쓰이고 있다. 서양의 식생활이 요즘 널리 보급되어 가는 것은 어쩔 수 없는 일이지만, 그럼에도 이토록 짧은 시간에 우리들의 식생활에 빨리 뿌리내린 야채는 없을 것이다. 양파는 양배추, 배추, 무와 같이 우리들이 가장 많이 접하는 야채이지만 양파에 뛰어난 효능이 있다는 것은 생각보다 많이 알려져 있지 않았다. 우리들의 식생활이 최근 들어 서구화되면서 양파가 많이 보급되었지만 이러한 양파의 효능은 생각지도 못했을 것이다. 요즘 유럽이나 다양한 나라에서 양파의 약에 대한 효능 연구가 한창인데, 이것은 그동안 양파가 민간약으로 많이 사용되었고 그 효과가 잘 알려져 .. 2024. 6. 4.
시작하는 말 예전부터 건강하게 오래 살려면 육식보다는 채식을 많이 하는 것이 좋다고 알려져 왔다. 육식을 많이 하면 여러 성인병에 걸리기 쉽기 때문에 중년 이후에는 육식을 줄이는 것이 장수의 조건이 되는 것이다. 야채를 많이 섭취하는 것이 건강에 좋고 성인병 예방에 탁월한 효과를 나타내기에 야채에 대한 여러 연구가 진행되고 있는 건 어쩌면 당연한 일인 것이다. 그중에서도 특히 양파가 두드러지는데 양파는 오래전부터 중요한 민간약으로 이용되었을 만큼 범용성이 큰데 여러 나라 많은 학자들에 의해 양파에 대한 효능이 연구되어 성인병에 대한 수많은 약용 효과가 밝혀지고 있다. 성인병 중에서도 혈액이나 혈관계 질환이 가장 많은데 그중에서 심장병과 뇌졸중에 의한 사망자는 성인병 사망자의 약 4할을 차지하고 있다. 양파는 이러한 .. 2024. 6. 4.
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